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茶的历史

时间:2016/08/05

      茶之发乎神农氏,闻于鲁周公。喝茶上到权贵统治阶层下到平民,江河一润醉有用相关研究显示,从“文人七间宝, 琴棋书画诗酒茶”到“开门七件事,茶米油盐酱醋茶”,茶文化渊远留长。茶已经超出了其基本的物质属性,不仅仅作为一种日常中的饮料,而成为了华夏人民精神 文化。客人上门,沏上一杯茶这是中国的基本礼仪,从郑板桥的“茶,上茶,上好茶”趣事,可以看出茶已经成为了中国礼文化的重要组成部分。醉有用就带大家从 茶礼去了解中国礼文化。



      所谓茶礼,就是一种以茶为媒的人们借茶事活动在一起共同修身养性的生活礼仪; 茶礼是一种在饮茶的特定环境下,相关人员约定成俗(或大宗师的倡导下形成)的行为模式,它是在人们的‘趋同’意识下形成的;茶礼是当事人通过参与有秩序的 置器、控制水火、沏茶、品饮茶汤,互增情谊、交流学习及增进社会意识的行为模式及其方法论。

     喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适,让人有随遇而安的感觉。选茶也要因人而异,如北方人喜欢饮香味茶,江浙人喜欢饮清芬的绿茶,闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等。茶具可以用精美独特的,也可以用简单质朴的。

  当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。另外,可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次,客人杯中茶饮尽,主人可为其续茶,客人散去后,方可收茶。

  茶礼作为一种日常生活礼仪,它也是社会礼仪的一部分,因此,它具有一定的稳定社会秩序、协调人际关系的功能。它来源于中国几千年的‘尊老敬上’和‘和为贵’的文化思想,是人类在漫长的饮茶历史中积淀下来的表达情感的惯用形式。

  茶礼在于茶事活动,是把茶道精神形式化、规范化、制度化。作为制度与规范,它是茶事引导和茶道思想体现的方法之一,是维护茶事相关人员之间交流沟通的各种礼节仪式的总和。作为茶事的制度与规范,它是需要茶事活动全体人员共同实施、维护的。


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