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白茶可以煮着喝吗?

时间:2016/06/08

     大部分的茶叶是沏泡喝的,沏泡茶叶根据其种类不同,沏泡方法也不同。怎么泡喝在于喝什么,喝什么取决于人和节气。

但不是所有都茶适合煮,但几乎所有茶类都可以煮。除了绿茶之外,黄茶、红茶,白茶,乌龙茶,黑茶,普洱茶都可以煮。关键是你的茶是不是适合煮。如果你的茶品质较差,或者工艺度做得不够,煮了一锅苦水,还不如泡着喝。煮茶对茶的品质要求较高,注意是茶的品质,而不是茶的等级。就像有朋友说寿眉可以煮,寿眉是白茶等级最低的茶,但是不代表茶品质不好。所以品质高的寿眉也是可以煮的。至于等级高的白牡丹,白毫银针,更是可以煮了。

生普洱也是可以煮的,只是你要是拿台地茶煮,那一口你一定想吐。但是陈年的古树普洱茶,煮出来一样惊艳四座。乌龙茶里的凤凰单丛、岩茶都是可以煮的。当然凤凰单丛的话要茶骨好的乌岽一脉的茶,岩茶那就要正岩区三坑两涧内的,只有这样才能再显乌龙茶品鉴的极至。


红茶,黑茶煮的话是家常便饭。不稀奇。也就不多说了。

所以,煮茶绝对不是一种浪费,是泡是煮依茶而定,粗枝大叶、加工过程简单的茶种,典型如福鼎白茶里老寿眉,一切砖茶,部分普洱,都适宜煮,更有口感。除此之外的绝大部分茶还是泡饮更为适宜。



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