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寿眉和白牡丹的区别有哪些?

时间:2016/04/22

1、外形

白牡丹外形似花朵,绿叶夹银白色毫心,冲泡之后绿叶托着嫩芽,好像牡丹花,因此命名为白牡丹,寿眉是由灌木茶树短小芽片和大白茶片叶制成,外形紧卷如眉。

2、制作工艺

白牡丹萎凋的时间减少,经过轻微揉捻发酵,外形略带曲卷。而寿眉主要由摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序制成,干茶弯曲成眉形。

3、茶汤

白牡丹冲泡后茶汤清澈呈杏黄色,茶味甘醇清新,而寿眉冲泡后茶汤色泽橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色。


4、冲泡水温

白牡丹的冲泡水温为90℃,而寿眉的冲泡水温可以在100℃以上,而且可以多泡一会,这样,就会充分享受到其最美的部分。

5、功效

白牡丹的功效有润肺清热,补充人体所需的基本微量元素,而寿眉具有清热解毒,排除毒素和促进新陈代谢的功效。

以上就是小编为大家介绍的寿眉和白牡丹的区别。

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